つくし野のごはんとおかず蹊亭（こみちてい）のごはんは土鍋炊きです

大家好！

町田市筑野饭馆米饭和配菜是的。

前回は、蹊亭で人気の炭火焼きメニューと、

なぜ炭火焼きは美味しいのか？ということについてお伝えしました。

炭火焼きの燻煙効果で食欲も自然と湧いてきますよ！

「ちょっとだけ食べたい」にも対応できる、炭火焼きメニューを

どうぞご賞味くださいませ。

◎米饭和配菜のご飯は土鍋炊きです

店主が「白飯大好き」という話は以前させて頂きましたが、

そんな店主だからこそ、お出しするごはんにはこだわります。

お米を最高の状態でお出しする為に、土鍋炊きをしております。

◎土鍋で炊いたごはんは何故美味しい？

「はじめチョロチョロなかパッパ、赤子泣いても蓋取るな」は、

かまどで炊くご飯の火加減の極意ですが、

弱火から徐々に火力を強めていき、じっくりと炊き上げていくのが

おいしいごはんの炊き方と言われます。

ごはんは炊き方によって味が大きく左右されるんですね。

しかし！今は技術の進化によって、土鍋の利点はそのままに、

火加減も簡単にできてしまう飯炊き用の土鍋があるんです。

蹊亭でもそんな優秀な土鍋を使用して美味しいご飯を炊いています。

土鍋でごはんを炊くと、お米の甘みと旨味をしっかり感じられ、

米の一粒一粒がふっくらと立った状態で美味しく炊き上がります。

米の中は柔らかいけれど、表面にはハリがある、

だから粒がしっかり感じられるんです。

土鍋で炊きたての、ピカピカごはんの美味しさは格別！

ランチタイムはごはんのお替わりが自由ですので、

蹊亭自慢のおかずと合わせて、美味しい土鍋ごはんを沢山召し上がってくださいね。

[店铺信息]

米饭和配菜

电话：042-796-9663

时间：午餐11：30-14：00（最后点餐）

晚餐18：00-22：00（最后点餐）

定期假期：周三

东京都町田市筑紫野1-22-1

筑紫野站步行1分钟

• ・可以接受租船合同
• ・取出
• ・露台座位可带宠物
• ・音乐会，课程等租赁场所的咨询